TARTELETTE NUTELLA FRAMBOISE

Rien de meilleur pour les kilos que le nutella, impossible de résister, obligé d’y succomber.
J’avais donc envie de tartelette alliant cette merveille et des délicieuses framboises.

Ingrédients ( pour 4 tartelettes) :
pâte à tarte :
- 120g de farine
- 60 g de beurre demi sel
- 1 jaune d’oeuf
- un peu d’eau

ingrédients :
- 80 g de chocolat noir pâtissier.
- 3 càs de crème liquide
- 2 càs bien pleines de nutella
- 125 g de framboises.

Etapes :

1 -Préparer la pâte à tarte.
Dans un saladier malaxer le beurre ramolli, la farine et Le jaune d’oeuf. Ajouter un peu d’eau.
Faire une boule avec cette pâte et laisser reposer 1 heure.

2- Faire préchauffer le four à 200°.

3- Etaler la pâte. Mettre dans les plats à tartelette une feuille de papier cuisson puis garnir chaque plat de pâte.

4- Faire cuire la pâte environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

5- Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème liquide.

6- Une fois le chocolat fondue retirer le saladier de l’eau, ajouter les cuillères de nutella et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

7- Ecraser 1/3 des framboises. Ajouter les framboises écrasées à la ganache au chocolat.

8- Réserver 4 framboises. Répartir les autres framboises sur la pâte.

9- Couvrir les framboises de la ganache au chocolat. A jouter une framboise sur chaque tartelette pour décorer.

10- Mettre au frigo 2 heures minimum pour que la ganache se solidifie.

11- Sortir un peu avant de déguster afin que ça ne soit pas trop froid.

A vos fourchettes et à vos kilos
Bon appétit.

VERRINE DE BANANE A LA VANILLE ET AU MIEL

Ingrédients : ( pour 4 personnes )
4 bananes
1 grosse cuillère à soupe de miel
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
4 sablés de breton
Glace à la vanille
Crème chantilly.

Etapes :
1- Couper les bananes en rondelles. Les mettre dans une papillote. Les couvrir avec le miel. Ajouter le bâton de cannelle. Ouvrir la gousse de vanille, prélever la vanille avec la pointe d’un couteau et la mettre sur les bananes. Mettre également la gousse. Fermer la papillote.
Cuire au four 15 minutes, thermostat 6. ( Vous pouvez faire cette étape en avance. Laisser la papillote fermée jusqu’au dressage de la verrine, les bananes resteront tendre et baigneront dans le miel donc prendront en goût).

2- Dans un mortier écraser les sables breton grossièrement. Il ne faut pas qu’ils soient écrasés mais en morceaux.

3- Dresser la verrine.
Mettre les rondelles de banane au fond (garder une tranche de banane par verrine). Ajouter les sablés écrasés dessus. Mettre le jus de la papillote ( miel ) sur les sables. Ajouter ensuite une boule de glace à la vanille et de la crème chantilly pour terminer. Décorer avec la tranche de banane gardée à cet effet. Ajouter éventuellement un peu de cannelle sur la chantilly.