COOKIES

Ingrédients (environ 30 cookies )

- 150 g de beurre
- 160 g de sucre
- 1 oeuf
- 200g de farine
- 60 g de maïzena
- 1 cuillère à café de levure.
- 60 g de chocolat noir pâtissier.

Etapes :
1 – Dans un saladier mettre le beurre en pommade, la farine et la maïzena.
Malaxer le tout.

2 – Ajouter ensuite le sucre et l’oeuf entier. Malaxer de nouveau le tout, la pâte doit être collante.

3- Couper le chocolat en morceau pour faire des pépites, puis ajouter le avec la levure à la pâte faite précédemment. Malaxer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule.

4 – Placer la boule au réfrigérateur trente minutes afin de laisser reposer la pâte.

5 -Une fois les trente minutes passées, allumez votre four et faites le préchauffer ( température 200° ).

6 – Prendre une cuillère à café de pâte et faire une boule avec. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

7 – Une fois le four chaud, placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposer dessus les boules de pâte assez espacées car le gâteau s’étale à la cuisson.

8 – Placer la plaque dans le four et laisser cuire quelques minutes. Les biscuits s’étalent et gonflent légèrement.
Sortir les cookies quand ils commencent à être colorés. Attention ne pas attendre qu’ils soient durs car ils durcissent en refroidissant, les sortir donc quand ils sont encore légèrement mous.

Petits plus : utiliser du beurre salés avec des cristaux de sel c’est encore meilleur.
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par un autre chocolat ou vous pouvez aussi ajouter des ingrédients comme du pralin ou des noisettes…